A scanso di equivoci, preciso che alla fine non sono partita per il Canada.
Diverse ragioni mi hanno spinto ad abbandonare l'idea di partire, alcune molto personali ed intime che non intendo condividere sul blog.

A tutte le persone che sono capitate qui cercando informazioni sul visto Working Holiday o sul Canada, auguro di sfruttare l'esperienza al massimo: capita una sola volta nella vita.
Buona fortuna!

Se siete in Canada e volete fare avere la vostra letterina a Babbo Natale adesso esiste anche il CAP a cui inviarla: HOH OHO.

Non sto scherzando! L'ho appena letto su Neatorama.

O forse anche lui s'è attrezzato e legge le email...

Copio dal mio blog principale, quello in inglese (English receipt on my other blog, click HERE) la ricettà del ragù per quando sarò in Canada e mi mancherà l'Italian food. La salsa al ragù è una delle mie preferite, assieme a quella di pomodoro. Gli gnocchi al ragù sono uno dei miei piatti preferiti ed è quello che ho mangiato oggi a pranzo. Purtroppo ero troppo affamata e mi sono dimenticata di fare una foto al piatto finito, per cui accontentatevi della ricetta passo-passo.


Cosa serve:

1 carota
1 gambo di sedano
1/2 cipolla bianca
1 spicchio di aglio
1 foglia di lauro
(1 chiodo di garofano, a scelta)
2 cucchiai di olio di oliva (non extravergine)
0.200 kg di macinato per ragù (grasso) [0.44 lbs or pounds]
5 cucchiai di passata di pomodoro

E, dalla cucina:
una casseruola, un tritatutto, un coltello, un cucchiaio



1. Lavare e pulire la carota, l'aglio, la mezza cipolla, il sedano e il lauro.

2. Preparare la casseruola con un filo di olio e lo spicchio di aglio, mettere sul fuoco.


3. Nel frattempo, tritare finemente il sedano, la carota e la mezza cipolla.

4. Quando l'olio comincia a soffriggere, aggiungere le verdure tritate nella casseruola e girare.

5. Quando le verdure cominciano ad appassire aggiungere la carne macinata. Preferire una carne grassa per ottenere un ragù più morbido, altrimenti diventerà troppo secco durante la cottura e la carne indurisce.


6. Mettere il coperchio sulla pentola e lasciare sul fuoco per circa 5-10 minuti finché la carne non diventa marrone. Aggiungere la foglia di lauro.

7. (Togliere lo spicchio di aglio e la foglia di lauro e) Aggiungere la salsa al pomodoro e girare.

8. Dopo circa 15 minuti, abbassare la fiamma e girare di tanto in tanto. Quando si spegne il fornello, aggiungere il chiodo di garofano ma tirarlo via prima di versare il sugo sulla pasta.

Oggi è ferragosto e sono a casa. Il tempo è moderatamente bello e moderatamente caldo. Mi chiedo quale sia l'origine della parola ferragosto e perché sia una giorno festivo. Mi sembra che anche negli USA esista ferragosto ma è meno sentito che in Italia. In Canada ci sarà ferragosto? Non dovrei neanche essere lì nell'agosto 2008. Il visto dura solo 6 mesi, per cui fra un anno dovrei già essere tornata!
Tempus fugit et fifetta arribat.

Per caso ho scoperto che oggi è il Canada Day. Suppongo sia il loro 2 giugno, quindi Happy Canada Day!

Poi ho scoperto anche che i canadesi si chiamano Canuk tra loro, ma non so se sia specifico per canadesi di discendenza britannica (UK) o altro.

Sono finalmente arrivate le guide e ho anche dovuto pagare €6.45 di dogana. Pare che questi "dazi" siano random (casuali). Quindi è stata sfiga!

Sempre in tema di democrazia, ho trovato nella rete questa foto di Toronto. Il cartello dice "silenzio, barboni che dormono". Se non è democrazia questa...

E' (quasi finito) maggio e sono successe tante cose. La mia salute mi sta lasciando a piedi e la partenza per il Canada sembra messa in forse. Lo so, mancano tanti mesi e tutto può accadere, ma è già da quattro che non sto bene, quindi...

Nel frattempo le mie guide del Canada sono ancora sulla loro strada (postale) verso l'Italia.
Su amazon.ca dicevano di aspettare minimo 10 settimane affinché giungano a destinazione.

Speriamo!